PROCEDIMENTO DE HIGIENIZAÇÃO
DO EXTRATOR DE ÁGUA DE COCO.

- Operação fundamental para manter a higiene da serpentina.

- Esta operação deverá ser realizada logo após terminar a jornada de trabalho, pois assim a água de coco não permanecerá dentro da serpentina durante a noite e causando com isso proliferção de leveduras bactérias etc.

- Eliminar todo o gelo da cuba e toda a água de coco da serpentina.

- Lavar todo o equipamento por dentro e por fora com uma atenção especial a peneira, com água morna ou fria, nunca quente.

- No caso específico de todo o sistema que mantém contato direto com a água de coco, a exemplo da peneira, cuba superior, mangueira, serpentina e torneira, deverá inicialmente ser lavado com água em abundância e em seguida lavar com uma solução a razão de 5 litros de água adicionada de 50 ml de cloro ou água sanitária. Após esse procedimento voltar a lavar todo o sistema interno com água pura em abundância.

- Este procedimento deverá ser realizado diariamente no final do expediente.

- Aconselhamos uma operação semanal de desmontagem de todo o sistema para uma limpeza profunda com auxílio de buchas estiletes revestidos etc.